할로겐 히팅 램프: Flavor Wave 오븐의 핵심 요소
이 할로겐 히팅 램프는 Flavor Wave 오븐 내부에서 사용되도록 설계되었으며, 매우 가혹한 환경에서도 견딜 수 있도록 제작되었습니다. 일반 가정용 전구와는 다릅니다. 산업용 수준의 작업을 처리할 수 있도록 목적에 맞게 제작된 내구성 높은 열 발생 장치입니다.
즉시 켜지고, 일정한 출력을 유지하며, 오븐 내부에 맞춤형으로 설계된 열원이어야 합니다. 이것이 바로 우리가 목표로 한 부분입니다.
사양에 대해 이야기해보자 — 핵심 요소
핵심은 전력, 전압, 그리고 크기입니다.
400V 정격은 임의로 정해진 것이 아닙니다. 산업용 설비 표준이기 때문에 배선을 간결하게 유지할 수 있습니다. 전류가 적으면 전압 강하가 줄고, 캐비닛 내 동선 굵기도 작아집니다.
전력은 보통 2000W에서 2500W 사이입니다. 이 범위가 열 플럭스를 충분히 확보하는 적정선으로, 음식의 표면을 빠르게 바삭하게 하고 마무리하는 데 적합하며 제어 회로에 과부하를 주지 않습니다.
튜브 길이 300mm도 의도된 설계입니다. 오븐 내부 공간과 정확히 맞아떨어져 열이 컨베이어 경로에 정확히 전달되며, 에너지 낭비를 최소화합니다.
이 램프가 내구성이 높은 이유는?
할로겐 기술은 필라멘트를 안정적으로 유지하여 고온 환경에서도 출력이 일정하게 유지됩니다.
석영 튜브는 급격한 온/오프 사이클에 의한 충격을 견디며 균열이 발생하지 않습니다. 내부 할로겐 가스 순환은 램프가 검게 그을리는 현상을 방지하여 광출력과 열출력을 유지합니다.
또한, 단파 적외선 코팅을 추가하여 에너지가 흡수되는 표면에 집중되도록 하여 표면 가열 속도를 높였습니다.
R7s 커넥터는 단순하고 견고하며 세라믹 재질로 제작되어, 고온 환경에서도 견디고 램프 교체 시 빠르고 간편한 작업이 가능합니다.
왜 이 구성품이 Flavor Wave 오븐에서 효과적인가
Flavor Wave 오븐은 좁은 공간에서 즉각적인 강한 열이 필요합니다. 이 램프들은 그 요구를 충족시킵니다. 빠르게 출력이 상승하며 오븐의 고체 릴레이와 정확히 연동됩니다.
R7s 베이스와 표준 길이 덕분에 유지보수가 용이하며, 램프 교체 시 다운타임을 최소화할 수 있습니다.
단점이라면, 이 정도의 전력을 콤팩트한 챔버에 집중시키면 주변 온도가 상승한다는 점입니다. 따라서 오븐의 냉각 및 환기 시스템이 충분히 설계되어야 합니다.
하지만 램프, 제어장치, 냉각 시스템이 균형을 이루면 일관된 갈변, 반복 가능한 성능을 확보할 수 있으며, 교대 근무 중에도 안정적인 결과를 제공합니다.